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肯德基:别侮辱现代了

来源:华讯财经 编辑:华讯编辑 时间:2011年08月18日 21:54:38

  1969年5月18日,教皇保罗六世说:我们的时代是一个问题时代,一个问题很大的时代。在科技的神奇影响下,一切都在经历着变革。如果我们愿意在生活中睁大双眼,每天都有问题等着我们去研究,去解决。

  如果单就“面对问题”这一点而言,他说的是不对的。任何一个时代都有当时所面对的问题,何以以“问题”来概括眼前的这个时代呢?

  但如果把问题与睁大的双眼做个配对,把问题与研究、引爆与解决当成一个组合,那么,现时代的这样一种组合是史上所没有的,以此作为特征来概括,非但不是没错,而且直指要害。

  就在前不久发生的“7.23”动车追尾惨剧中,我们看到,几乎从其发生的一开始,相当多的事实立即呈现在数以亿计的公众面前,一些相关的问题随之公开被解剖。

  换个时代,这是不可想象。

  而且,上述包括透明化在内的这一切,其实现有赖于科技,恰恰,待解决问题的核心——当中国的动车集成了多个国家的科技时管理上究竟埋伏着什么样的威胁,也直指科技。与之类似:救援(至少民间自发救援)之快速有赖于科技,付出的生命代价之大至少部分因为科技……你要是愿意罗列下去,这种统一之下的对立项会显得很长很长。

  科技,以及受其驱动得到根深蒂固支持的“进步”观念,是自工业革命以来,最毋庸置疑的褒义词之一。

  但近年来,现实世界出现的冲突,伴随着Ronald Wright撰写的《进步简史》等书的出现,“进步”表面的金色在褪去,虽然依旧金光闪闪。

  海洋地理学家雅克·库斯托(Jaques Cousteau)也被称为“现代海洋之父”,他发明了水肺型潜水器和水下使用电视的方法,不仅能让探险家更长时间停留在海下,也成功将海底这一神秘世界让大众知晓。

  从他的经历中就可以知道,他不是那种下意识憎恨科技和改变的卢德主义者,但库斯托旗帜鲜明地警告说:“人类在20世纪中对地球造成的伤害也许比在先前全部人类历史中造成的还要多。”

  显然,在这个时代尤其要警惕黑白分明的褒贬观念,不但是对“进步”如此,对诸如“现代”、“高科技”等等诸多词汇皆应如此。

  最近有个典型案例就是肯德基。8月13日,肯德基官网登出了一封“肯德基关于醇豆浆致消费者的公开信”,回应此前外界对于肯德基所谓“醇豆浆”是否现磨的质疑——这种质疑恰逢《证券日报》8月8日刊发了一篇《肯德基后厨食品卫生触目惊心 洋快餐监管缺失存隐忧》得以加强。

  其实肯德基在之前的7月29日就曾经发出一个《关于肯德基醇豆浆开发和研制的说明》。它与上述公开信合在一起就代表了肯德基对此事件的基本态度。

  其态度中的第一点就是没有歉意,“说明”也好、“公开信”也罢,都是一种中性的告知,更明显的倾向来自其将豆浆粉冲泡豆浆解释为“作为一个大型的连锁快餐企业,肯德基采用现代餐饮制作手段,以提升食品质量的稳定性和安全性。”


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