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温州米铺卖稻谷

华股财经 2008年08月04日 15:00:32 来源:市场报 作者:李尖,李扬
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浙江温州人的生意头脑不得不让人佩服。据《钱江晚报》报道,近段时间,越来越多的新型米铺出现在温州,米铺里堆着的不是米,而是稻谷,店堂中间赫然摆着一台城市中罕见的轧米机。顾客买米,先在铺子里称稻谷,用轧米机现场加工,然后拎走。 位于温州市区下吕浦的一家米铺就是这样卖米的。店主陶先生说:“我们卖的不仅是米,还有米的加工过程。”陶先生说,店里从东北运来五六种稻谷,可以根据顾客的需要,加工出营养程度不同的3种米:糙米、胚芽米和精米。 这家米铺出售的大米平均价格约每斤3元,虽然比普通加工好的大米贵1元左右,但是销路非常好。 陶先生说,现在人们对于食品质量的要求越来越高,希望能吃到更安全更新鲜的食品。他的米铺就是迎合消费者的这种心理,把大米加工的全过程展示给消费者看,使顾客能亲眼看到从稻米到大米的加工过程,既满足了好奇心,而且也吃个放心。更重要的是,这样的加工过程保留了大米80%的营养。 正在这里购买大米的一位顾客说:“往轧米机里倒进稻谷,机器马上‘哗哗’地吐出热乎乎的白米,挺有趣。而且这样的大米比市面上已加工好的大米更新鲜,口味更香。” 除了加工大米外,有些新型米铺还把五谷杂粮磨成粉来卖。 在温州瓦市巷农贸市场内有家磨坊,3台磨粉机正忙碌地运作着。刚买了200多元杂粮粉的张小姐说:“这个地方是朋友介绍我过来的,刚开始只是图个新鲜,但杂粮粉食用方便,又有很好的保健功效,吃着吃着就成了老主顾。”张小姐说。 店主宋莲珍说,她开这家磨坊,就是将五谷杂粮以及各类药材打磨成粉卖。由于人们保健意识的提高,最近店里生意越来越好,销售品种也从原来的十几种增加到了现在的七八十种,芝麻、核桃、莲子、薏仁等都是店里的热销产品。宋莲珍笑着说:“现在光是芝麻粉,一天就能卖出100多斤。”
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