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京城超市加大直接采购降成本

华股财经 2008年08月04日 15:00:32 来源:北京商报 作者:吴文治
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  商报讯物美昨日发布的一季度业绩报告显示,由于直接采购商品增多,物美的供应商数量较2007年底减少了28%,而效益却比去年同期提升3成左右。与物美相同,京客隆、华联、沃尔玛等超市今年也加大生鲜品种及规模的直采。   物美在公告中表示,为减少中间流通环节的费用,物美积极与生产商合作,加大直采品种和规模,并对供应商结构进行调整。据了解,与去年的1000余家供应商相比,物美的供应商数量今年减少至700余家。目前,物美在大桃、苹果等农产品和洗涤用品等方面已实现了直采直供。   超市商品尤其是生鲜类商品供应模式的变化,由以前的“农户-批发商-供应商-零售商”的供应链简化为“农民-零售商”。采购模式的变化,减少了产品的流通环节,也减少了“倒手”和“加价”环节。从超市生鲜直采的商品种类看,主要集中在蔬果、肉类。超市经营这部分商品虽然利润较低,但作为居民日常生活的必需品,可以为超市卖场带来客流,从而拉动卖场商品的整体销售。因而利用直接采购生鲜降低价格成了众超市吸引客流的必要手段。某大型外资超市门店果蔬区内专门设了直采货架,通过指示牌向消费者明示价格及种类。据现场的工作人员介绍,即使同等价格,消费者也愿意买新鲜实惠的直采商品。   京客隆日前发布的年报也表示,其门店内水果、蔬菜等商品的基地直采率达到93%,大大降低了经营成本。上月,上海联华超市直接向产地采购散装鸡蛋,使成本下降了5%。其相关负责人表示,“随着采购量的加大,预计成本还有下降的空间。”而河南一位不愿透露姓名的采购人员直言,“蔬果、大米等生活必需品实行直接采购后,成本下降了15%-20%。零售价格与同业相比有相当的优势。”   超市甩掉供应商直接采购农产品,在降低成本的同时,也增加了货物的仓储和物流配送等费用,而这部分费用以前是供应商承担的。降低的成本和分摊的费用是否成正比?超市在生鲜直采方面是否赔本赚吆喝呢?   物美发布的季报显示,其净利润达1.03亿元,较去年同期增长32.7%。物美商业董事长吴坚忠表示,这一业绩的取得与物美调整商品结构、优化供应商和加大直采有密切关系。据悉,尝到甜头的物美商业集团,正计划联手一些零售企业和批发市场实行集体采购,克服单个产品、单个基地不好管理的现实问题,以保证产品质量和供应量的稳定。   北京工商大学商业经济研究所所长洪涛指出,超市建立自采基地,一方面要考虑减少环节费用的问题,另一方面也不要忽视门店数量增加带来的配送费用增长问题。同时,洪涛认为,超市和基地应该建立长期的协议化交易,才能真正降低成本实现共赢。
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