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饭店生意不好,要解决的三大难题!

来源:华股财经 编辑:华股编辑 时间:2019年03月09日 14:55:16

原标题:饭店生意不好,要解决的三大难题!

你的饭店生意不好,一定要解决的三大难题。

1.客流量,有多少顾客会主动来选择你的餐厅消费?

2.你的菜品服务环境营销能带来多少回头客?

3.你的餐厅跟竞争对手对比有哪些核心竞争力,哪些优势?

做餐饮就是做回头客,一定是让顾客持续来消费,而不是一锤子买卖的那种真金白银掏钱消费的才是你的顾客。开饭店要的就是真顾客,而不是伪顾客。

进店消费的顾客一定不是通过打折优惠来的,而是自然进店的消费,为你的一个消费理由而来的。

顾客进店消费之前一定是一个选择题,是去张三家,李四家,还是王二麻子家,顾客为什么选择你而不是选择别人?你的餐厅是如何从,环境,菜品,服务、营销中获得胜出呢?

顾客进店之前一定是知道你这家店,来的时候一定是满怀期待,来了之后,要享受超预期的感受,这样他才会记得住,这样他才会给你介绍更多的顾客。

把刚才的问题再说一遍,有多少顾客会选择你家来消费顾客,为啥呢?为啥不去别人家,或者为啥来你家的次数比别人家多?

每天的老顾客是从哪里来的?每天的新顾客是从哪里来的?你一定要知道,你的店吸引他们的主要原因是啥?

一定要让顾客明明白白清,清楚楚的知道你的店好在哪里?他因为啥而进店消费?

如何让新顾客成为回头客,这个时候就要了解他们的需求,了解他们成为回头客的主要原因。

开饭店,你要知道你的菜品能给你带来多少回头客?你的环境能给你带来多少回头客?你的服务能给你带来多少回头客?你的营销能给你带来多少回头客?

想要顾客持续进店消费,一定要体现你餐厅的价值所在,在体现价值的时候,我们一定要控制好成本,首先是生产成本,房租成本,人工成本,在控制好成本的前提下,体现出价值,才能盈利赚钱。

开饭店一定要思考实践复盘每一个细节的持续落地落实,开饭店没有任何捷径,持续盈利建立在持续经营化运营的基础上,开店前端要获得大量的顾客,后端要有利润,前端想尽一切办法集结大量粉丝,努力做好现金流回收。

有老铁问餐饮逆袭营销与传统营销的区别有哪些,对餐厅有哪些好处?

客流上,拓到餐厅需要的客流量!

留客上,环环紧扣留客策略,让新顾客变为回头客!

营销上,让现金流快速回收!

团队上,减少内斗,让员工开心高效完成任务!

有了逆袭营销方案需要的就是狠狠的执行了,

一流的方案碰到三流的执行,只能得到三流的结果, 三流的方案碰到一流的执行,照样可以得到一流的结果。当下餐饮做好产品,做好菜品服务营销,还愁生意吗?

好了,陈叔设计方案去了、、、、

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