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农夫山泉pH值卖点被指太宽泛且自相矛盾

来源:华讯财经 编辑:华讯编辑 时间:2012年11月07日 15:26:42
农夫山泉有关ph值的标识。 农夫山泉有关ph值的标识。

  【环球网报道 记者张梦芯】 农夫山泉自称是“大自然的搬运工”,一直将ph值作为自身的卖点。但农夫山泉包装上有关ph值的标识,被指太宽泛且自相矛盾,很可能的原因就是可以降低成本和法律风险。

  以“天然水”而非城市水主打的农夫山泉,将ph值作为自身是好水的标志。但在农夫山泉矿泉水的包装上既标注“ph值7.3±0.5”,又写着“天然的弱碱性水”的形式,似乎不是一个好主意。

  中国地质大学老师李佳霖表示,“这是有矛盾的。ph=7为中性,ph>7为碱性,ph<7为酸性。‘ph值7.3±0.5’意味着该水的ph值介于6.8-7.8之间,横跨酸性与碱性。也就是说农夫山泉的水,检测出来可以是碱性,也可能是值为6.8的弱酸性,很显然后一种情况并是‘弱碱性水’。”

  “弱碱性的说法与ph值酸碱的矛盾,是农夫山泉需要解释的一个问题”,一位广告从业者就此说道。

  “ph值如果不能保证始终大于7的话,标榜是弱碱性水,这显然不妥,不符合广告宣传实事求是的原则。”北京市鑫诺律师事务所李仁兵律师表示,“农夫山泉公司应做深入研究,弄清楚自己生产的‘天然弱碱性水’,在定型包装后随各种影响因素,ph值的变化规律及相应的ph值,明确标注出来。”

  环球网记者采访了农夫山泉股份有限公司品质部的一位刘姓先生,刘先生称自己公司的水都会控制在7.0以上,而“‘ph值7.3±0.5’是误差标识”。随后,记者追问误差范围是否过大,刘先生让记者拨打农夫山泉800的客服电话,说“由那边回答”。

  记者接通客服电话后,对方表示“农夫山泉关于ph值的标注,是按照国家允许的统计学的要求来标注的,我们的水一般都在7.1~7.5的范围内”。

  在我国《生活饮用水卫生标准》gb5749-2011中,水的ph值要求范围介于6.5~8.0之间。关于瓶装水包装上ph值的标注细则,环球网记者试图联系卫生部卫生监督中心,却一直无人接听。

  李佳霖介绍说,“统计学既然为ph值的标注服务,应注意使总误差最小,而不只是注意某种误差,这样的标注也并不能满足自身宣传是‘弱碱性水’的概念。”

  李仁兵律师强调,企业可以通过多种方式控制误差,抽样、增加样本量等相对来说都较有效。“显然,宽范围的标注可以给企业避免一些麻烦”。

  “企业的灵魂是诚信。对于农夫山泉这样的大公司,为了表明水质好,这样宽范围、跨范围的标注,很可能的原因就是可以降低成本和法律风险。企业应该用朴实、真诚进行宣传,农夫山泉才能真正体现“农夫”个性和特色。”李仁兵律师对环球网记者说。

  另外,此前有媒体报道,农夫山泉附赠的ph试纸测试什么都呈碱性,农夫山泉做出回应。农夫山泉相关人员称,自己公司生产并附赠的ph试纸没问题,这种试纸是5.5-9.0的精密试纸。环球网记者了解到精密试纸,只能测在这个范围中的弱酸弱碱,对于ph小于5.5的强酸无法测试。

  据了解,ph试纸分为广范试纸和精密试纸,通常所用的是广范试纸,此试纸测量范围是1—14,它只能大致测量水的酸碱性。而精密ph试纸的测量范围更加精密、细致,可以将ph值精确到小数点后一位。但是超过测量的范围,精密ph试纸就无效了。国家食品安全风险评估中心的相关专家表示,应该用广泛试纸先测出产品大概的酸度值,再用精密试纸进一步测定具体酸度。

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