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冷冻食品行业竞争激烈,如何做好市场工作是关键!菲凡食品

来源:华股财经 编辑:华股编辑 时间:2019年06月21日 14:07:27

原标题:冷冻食品行业竞争激烈,如何做好市场工作是关键!菲凡食品

大家好,我是菲凡潮汕牛肉丸的小菲,冷冻食品和速冻食品工业仍处于快速发展阶段,产品线的纵向和横向扩展空间很大。然而,从速冻食品行业各大品牌的表现和动态来看,我们可以得出整个行业普遍面临的几个令人困惑的问题。

1.更大的销售额并没有带来更高的利润率,而更低的成本优势在价格战之前是无能为力的。

2.广告量的持续增长并没有带来销售的持续增长,品牌购买率仍然很低,新消费者也没有发挥作用。

3.促销活动频繁,但其声效却淹没在市场竞争的海洋中,一旦促销活动结束,销售量就会下降。

4.随着新产品的不断开发和强大的产品线,仍然缺乏能够创造价值的盈利产品。

5.终端显示空间逐渐被挤压,但成本逐渐上升,太多的产品无法在终端完全满足消费者的需求。

6.活动营销不能引起轰动,活动宣传材料不能很好地展示,媒体投放就像打了一个水瓢。

速冻食品类别结构:目前速冻食品已发展到五大类:饺子、饺子、饺子、馄饨、糕点,市场成熟度高。

消费者最初在产品类别中形成了一定的品牌消费。大多数受访者在吃每种产品时都会选择一种或两种品牌的产品。在开发过程中,当地中小品牌没有合理规划自己的资源优势,几乎覆盖所有类别,导致每一个CA物质资源、人力资源、财力资源、能源等资源的产品类别过度分散。

产品策略与建议

经过多次检查,超市发现大多数冷冻食品品牌的产品结构都不合理:终端展示中没有消费者想要购买的商品,但重复商品太多,使得许多现有产品无法全面覆盖城市的关键终端。

同时,同一类别的产品种类繁多,导致生产、流通、销售管理成本增加,促销成本分散,也是企业利润下降的主要原因之一。因此,从产品线的角度出发,必须事先做好合理的规划和市场评价,优化产品结构,在资源占用较少的前提下争取最大的市场效应。

展开全文

1.梳理和界定产品的市场使命和市场定位:什么是形象占领产品,什么是盈利产品,什么是批量产品,什么是市场填充产品,什么是市场狙击产品。

2.开发利润产品和批量产品作为公司的战略产品,优先考虑产品促销策略、促销支持、终端展示、绩效考核等。

3.根据区域市场形势、城市消费水平和水平,界定主要产品和特色互补产品,形成“适市场适产品”的优化格局。

渠道战略运作建议

终端是产品和消费者相遇的地方,是商品转化为货币的地方,是真正实现销售的地方,是抓住消费者的地方,是终端抓住市场推广的核心。

为规范终端建设,根据市场发展现状和潜力,制定不同的终端运营执行手册,由市场部审核实施,并根据业务人员销售考核指标进行考核。

规范销售过程中的存储安全

速冻食品的生产、加工、运输和销售全过程都需要严格的温度,必须保持在-18摄氏度。

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