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133支生豆角逐云南咖啡2019年总冠军

来源:华股财经 编辑:华股编辑 时间:2019年03月09日 14:55:10

原标题:133支生豆角逐云南咖啡2019年总冠军

2019年3月9日上午,2019年第四届云南咖啡生豆大赛暨第七届普洱咖啡生豆大赛在位于云南省普洱市的云南国际咖啡交易中心拉开序幕。

开幕式现场

2019年第四届云南咖啡生豆大赛暨第七届普洱咖啡生豆大赛,从2018年12月28日报名开始到2019年1月10日报名截止, 共有来自普洱、保山、临沧、德宏、版纳、文山6个产区133支云南咖啡报名参赛。初赛主评委由陈嘉峻担任,共有来自上海、浙江、北京、深圳、台湾、山东、广东、福建、四川、河南、云南等11个地区的48位Q-grader担任初赛评委,决赛主评委由CQI前执行董事、现云南国际咖啡交易中心高级顾问泰德•林格先生担任,邀请来自中国、美国、马来西亚、澳大利亚、印度尼西亚、日本、韩国、德国、加拿大等9个国家的21位Q-grader担任决赛评委。
开幕式上,云南国际咖啡交易中心总经理舒洋致辞。他说,云南国际咖啡交易中心已连续承办普洱咖啡生豆大赛5年、云南咖啡生豆大赛4年。今年参赛咖啡豆在数量和覆盖范围方面创下往届比赛之最。从最初56支参赛豆到本届的133支参赛豆,从最初的10几位评委,到本届从200多位报名的评委筛选出的48位评委。
决赛主评委CQI前执行董事、现云南国际咖啡交易中心高级顾问泰德•林格先生讲话,他透露说今年可以喝到不同往年的、让人惊艳的有特殊风味的咖啡。他希望评委们按照主评委陈嘉峻的指示打分,评分标准要完全一致,对每一支咖啡豆的评分都要仔细认真。随后初赛主评委陈嘉峻代表全体评委宣誓。
普洱市茶叶和咖啡产业局副局长张天梅致辞并宣布开赛。她说,普洱是世界茶源、中国咖啡之都,在普洱,神奇古老的普洱茶文化和时尚浪漫的咖啡文化相得益彰,彰显了这座城市无穷的魅力。普洱是世界上最适合阿拉比卡咖啡生长的地方,被誉为“阿拉比卡的天堂”。普洱也是全球少数在冬季采摘加工咖啡的产区之一,每年采季从11月至次年3月,凭借着地处北纬15度至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、昼夜温差大,丰富的水源和充足的阳光赋予了云南咖啡最好的水洗加工条件。这几年,咖农们在不断尝试日晒、蜜处理等加工方式,以此来增加普洱咖啡多样性的风味。我们在提高产量的同时,也没有放松对质量的追求,过去几年里,各级政府部门和企业联合国际专家在加强品种选育、改善种植加工技术水平、推进品牌建设与市场行销等方面做了大量努力,2015年,在第四届普洱咖啡生豆大赛中,参赛的62支生豆精品率为50%,2018年,参赛的123支生豆精品率达94.3%。普洱咖啡经历了从起步到规模化、产业化、精品化、国际化的发展道路。

云南国际咖啡交易中心总经理舒洋致辞

决赛主评委CQI前执行董事、现云南国际咖啡交易中心高级顾问泰德•林格先生讲话

普洱市茶叶和咖啡产业局副局长张天梅致辞并宣布开赛

云南咖啡生豆大赛作为咖啡产业发展的一个重要比赛,举办地设在种植面积和产量均占全国咖啡总面积和总产量50%以上的普洱,这是一个生豆展示、对接市场、提高知名度的重要活动。
生豆大赛是一年一度的咖啡盛宴,是全球咖啡人聚会、交流、贸易合作的好机会。在比赛期间还将举行描述性杯测课程、第二届普洱国际精品咖啡博览会、咖啡专业赛事等丰富的活动,尤其是在今年云南商业咖啡价格低迷的情况下,精品咖啡更加凸显出其议价能力和市场对接能力。

初赛主评委陈嘉峻代表全体评委 宣誓

比赛杯测现场

位于普洱市思茅区无量路的云南国际咖啡交易中心

为实现云南咖啡产业的提升与快速发展,在国内外咖啡业界人士的关心下,云南咖啡产业的发展必将朝着品牌化、精品化、国际化的发展之路前进,云南作为全球新兴的精品咖啡产区,正受到社会各界的关注,也吸引着全球越来越多的目光,依托得天独厚的气候优势和区位优势,遵循国际化、市场化、品牌化的发展模式,将云南咖啡的种植环境和种植区位优势转化为市场优势,并不断提升云南咖啡尤其是云南精品咖啡的市场价值。
云南国际咖啡交易中心作为省委省政府、中共普洱市委、市政府重点打造的全国唯一一个咖啡产地型公共服务平台,始终专注于在云南咖啡产区搭建含种植生产加工技术、电子交易、仓储、物流、进出口贸易、标准体系建设等多个环节的国际化服务平台,希望通过优质的服务和专业的运营为产区广大咖农、咖企和国内外市场搭建一个公平、公开、公正的国际交流和贸易平台,推动云南的咖啡产业与世界更加紧密融合,实现云南咖啡更高的产业价值和可持续发展。
图文/邵鸿雁

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