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合伙开花店?你不出资就没风险?或许你先看了这20几个坑再说

来源:华讯财经 编辑:华讯编辑 时间:2019年02月04日 15:52:54

原标题:合伙开花店?你不出资就没风险?或许你先看了这20几个坑再说

【花艺意-实践式花艺培训原创】我们手艺人都有着一份情怀,热爱鲜花、热爱生活,待人友爱、善良。这是非常好的传统品德,也是我们除了手艺外,更值得骄傲的地方。

但是,开花店涉及的并不仅仅是手艺,更不仅仅是情怀,而是包含手艺在内的商业运作。既然是商业,就不可避免地接触到合作、合伙、投资这些概念。特别是,现在很多有点闲钱的人看好鲜花这个行业,但苦于没有手艺,或者没有那份心思去学手艺,或者不够热爱,等等原因,而选择了投资花艺师,从而进入这个美好的行业。

一般来说,合伙形式是这样的:

1. 投资人(出资人)出全部或者大部分资金,占大部分“股份”,或分红权;

2. 花艺师只出一小部分资金或者不出资,占小部分“股份”,或分红权。

(由于一般小型花店都是以个体户运作,因此不涉及股份的概念。以上描述是借用公司的运作概念,便于理解。)

通俗一点说,就是投资人出钱,花艺师出力。

而成功的花店运作,则要由三个角色组成:

1. 花艺师

2. 资金方

3. 营销方

其中2和3在某种程度上可以互相转化,或者角色重合。拥有资金可以一定程度上用(金融)杠杆发展更多客户,解决销售问题;而营销得好,现金流优质,资金就会相对充裕,更利于经营。

OK。从行业发展角度来看,这些外来资本的确为行业发展带来好处,并且能让花艺师更纯粹地关注于手艺本身,这对花艺师来说是一种享受。“专业的人做专业的事”,一切看起来很美好。

但是,实际情况真的是这样吗?

下面我们就两种常见的情况,说两个小故事:

故事一:

小A是一个有创意、有想法的花艺师,一直想开花店,但苦于资金不足。碰巧有个朋友小Z家庭比较富裕,也看好鲜花行业,想投资开个花店,但没有手艺。于是两人一拍即合,决定小Z出资70%,占50%分红权;而小A出资30%,也占50%分红权。

经过一轮“详细缜密”的各种分析之后,她们决定在某个人流量大的小区,开一个定位中高档的花店。经过前期紧张的准备,花店顺利开张。

但很快的,她们发现,这里虽然人流量很大,但都是消费力不太强的人群,而小A及小Z均没有营销的经验。于是,月底一盘点,店是净亏损的。刚开始的时候,小A和小Z还能和气地分析问题,但随着经营压力的增大,蜜月期一过,就互相埋怨了起来。小A认为自己出资额较大,运营最终意见应该听他的;而小Z认为,小A不应该插手店面的运营,会造成经营方向摇摆不定。同时,他们都认为要在营销上加强,但又没有方向,于是胡乱上一些互联网平台,学别人“烧钱买流量”。

结果没多久,店经营不下去也转让了,两个人因为转让后的钱的归属比例,也闹得很僵。

在这个故事中,她们的合作犯了几个常见的错误:

• 没有约定,在意见不合时,听谁的(如果按分红比例来确定,应该是51%和49%的关系,而不是50%:50%);

• 投资人参与运营;

• 前期的定位没有根据选址和人群属性定好;

• 营销没有计划,乱投资(特别是互联网平台,很容易形成烧钱黑洞);

• 没有退出机制(指小A或小Z退出合作的时候,怎么处理);

等等。

故事二:

小Z是一个本来就经营着咖啡厅的老板,而小A是一个想自己创业的花艺师。同样地,小Z看好鲜花这个行业,并且自己有店面,于是小Z提出,自己划分大概10平方的地方出来,让小A进驻自己的咖啡厅,形成“店中店”的模式。由于小A是被邀请的,所以小Z同时提出了诱人的条件:免租金,利润对半分。没多少商业经验的小A一看免租金,凭自己出色的手艺一定能赚不少,笑着一口答应。

于是,小A为这10个平方,非常努力地把场地布置得又漂亮又专业,同时购置了小型的优质静音冰柜,整体花费并不少。但小A认为是值得的,同时她认为咖啡厅能为她带来很多有消费力的客人。

可是,小A进驻咖啡厅之后发现,小Z让她进来,除了经营自己的花店以外,有时还需要兼着去照顾进店喝咖啡的客人,并且有时候咖啡厅做活动,小A还需要帮忙去用鲜花布置场地。更甚的,是因为有些客人对花粉过敏,从而拒绝进入咖啡厅消费,小Z认为是小A影响了自己的生意,让小A调整花材,甚至撤掉很多品种,增加干花的比例,这又是一笔投入。

慢慢地,小A发现自己钱没赚到,倒是大大地投入了一笔,帮小Z装点门面。而小Z的客户倒是越来越多,很多都是被小A的花店吸引过来,从而进去消费的。当然,按照协议,这部分利润和小A一点关系都没有。

小A相当懊恼,坚持半年之后终于把花店撤了,时间、精力、金钱,都亏了不少。

在这个故事中,小A犯的最大错误是:错误评估了自己在合作中的地位。她以为自己是“捡了便宜”,实际上正因为有这种心理,所以会被利用,做了很多原本自己不该做的事情。

一般来说,对于没有多少鲜花情怀的投资人,追逐的是纯粹的投资回报率,就算没有为他创造利润,也要为他创造价值(前提是不亏钱)。比如:

• 让他的朋友知道,他除了自己的主营业务外,还“看起来有情怀”;

• 能为他的其他生意带来流量(常见于异业联营,比如类似“咖啡厅+鲜花”这种模式);

• 互联网公司的落地实体之一(由于实体花店启动成本不高,又给人“实在”的感觉,对于互联网公司来说,可以成为“线上线下结合”的案例);

等等。(关于实体花店启动成本,可以参考花艺意这篇文章:《【花艺意·花店投资系列1】开个花店要多少成本?(开一家鲜花店最少需要投资多少钱?)》)

既然有利益的考量,不免会让花艺师有来自投资人的压力。花艺师承受的压力,可能会有:

• 店面收支平衡,甚至有一定业绩要求;

• 不切合实际需要的店面装修和支出(常见于投资人把自己的审美要求,纳入对花艺师的考量中,而实际上投资人的意见可能并不专业);

• 不能自始如一地控制花艺作品风格,融入太多投资人意见;

• 不能对店铺产品的定位、定价进行控制,调整意见多多;

• 不能对所有客户统一运营标准,针对投资人的朋友随意定价;

等等。

综合起来一句话,就是花艺师要考虑的东西变得相当复杂。本来从事这个行业,就是想脱离很多复杂的东西,把美好传递出去。但恰恰由于有不合适的投资人的存在,花艺师变得更累,离自己的初衷相距巨大。

那么,我们是否不应该接受投资人的投资?

其实也不是。除了分辨投资人的投资目的外,最重要的,是在合作之前,先把所有可能碰到的事情,都要约法三章。包括(但不仅限于):

• 投资人和花艺师的分红比例;

• 双方的职责范围;

• (最好)确认投资人不参与实际运营;

• 具体遇到哪类问题的时候,谁说了算;

• 投资人是否会追加投资,是一次性到帐还是分期投入,追加后的分红比例是否会调整;

• 是否实行工资制度,投资人、花艺师是否有工资,有的话是多少;

• 工资、提成、分红的发放时间,逾期怎么处理;

• 分红多少比例归入店面运营(即保留多少作为运营资金,而不是全部分红);

• 店面产品定价权归属;

• 运营定位、固定资产购置谁来主导;

• 订立定期内部会议制度;

• 投资人、花艺师的退出机制;

等等……

完了后,双方签合同,按生效时间执行。

总的来说,双方都要有契约精神。只有这样,才能保障双方合作的顺利、长期进行。记住,花艺师不要做资本的奴隶,而是要保持平等的合作关系。

所以,你是选择自己开花店,还是合伙?相信你能思考后得出自己的答案。

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