日本:过期食品再利用成新兴产业

华股财经 2008年07月28日 15:56:29 来源:市场报 作者:刘贞妮
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    饲料价格突破历史纪录,促使循环利用商店和餐厅过期食品成为应对手段。在日本,面对强劲市场需求,过期食品再利用成为新兴产业,前景看好。

  回收利用

  日本每年处理大约2000万吨剩余食品,大约5倍于2007年援助全球贫困人口的粮食数量。过期食品大多来自严格执行卫生标准的商店或餐厅,意味着食物必须当天售完,否则只能抛弃处理。

  与此同时,日本动物饲料75%由海外进口。作为全球最大玉米进口国,日本进口这种谷物的目的是生产动物饲料。

  路透社日前报道,过期食品浪费引起众多日本人不满。垭口宏幸做垃圾车司机时每天开车倾倒大量过期食品。他相当不满,以至于转行,开办一家过期食品回收再利用企业。如今,他的企业是日本最大饲料生产商。每天,数以吨计的饭团、三明治从1200家“7—11便利店”运往位于东京郊区的工厂,变身为动物饲料。与常规饲料相比,过期食品制成的饲料价格低50%。“过期食品饲料”日渐受到农民青睐。

  政府鼓励

  尽管过期食品饲料现阶段只占日本饲料市场份额的1%,但随市场需求量逐渐增加,过期食品再利用发展前景看好。

  自2001年以来,日本政府以法规手段激励循环工业发展。处理过期食品以往采取填埋方式,不仅浪费粮食,还会生成温室气体,损害环境。如今,过期食品多被制成饲料或肥料,或发酵产生甲烷,用作工业能源。

  修订后出台的一项日本新法律针对每年产生100吨以上过期食品的企业提高了食物再利用指标,以刺激过期食品再利用工业的发展。

  时下,日本过期食品的70%得以回收利用,其中50%制成饲料,45%制成肥料,其余用于生产甲烷。

  据日本总合研究所研究员美和康文介绍,出于对食物质量的考虑,过期食品饲料生产商只接受来自商店或餐厅的过期食品,而不是居民家中的残羹冷炙。为防止感染疯牛病,过期食品生产的饲料不用于喂养牛羊。

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