上海月饼“瘦身”成效明显

华股财经 2008年08月27日 10:15:23 来源:国际金融报
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  通过改用纸盒、简化包装,今年中秋上海月饼包装成本明显下降,月饼盒比去年平均“瘦身”一成左右,搭售洋酒、名茶的豪华月饼难觅踪影。

  记者从“2008上海中秋月饼节”上了解到,包装成本一度在月饼销售价格中占据较高比重,一些厂家甚至使用红木、水晶等名贵高档材料制作月饼盒。而今年,根据对上海48家主要生产企业的调查,月饼包装成本占月饼出厂价的比重约为22%,比2007年下降了2个百分点,也低于25%的国家标准。许多月饼生产厂家都选用纸盒,代替以往的木盒、金属盒等。

  在降低包装成本的同时,月饼的包装设计也更趋合理,层层包装、搭售商品的现象明显减少。据统计,上海48家主要生产企业的月饼盒容积与月饼净含量之比已降至每克7.7立方厘米,与2007年的每克8.5立方厘米相比,“瘦身”幅度接近10%。

  上海市糖制食品协会副秘书长冯富生表示,尽管今年食用油、果仁等原材料价格上升幅度比较大,但从调查情况来看,单价每盒200元以下的中档月饼仍是主流,市场份额超过80%。在48家主要生产企业的400多种盒装月饼产品中,单价每盒400元以上的高档月饼只有9种,比重仅为2%。

 

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