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水银肥肠:内幕揭秘 猪大肠水银灌洗不是秘密

来源:华讯财经 编辑:华讯编辑 时间:2015年01月07日 17:44:14

   【咬了一口肥肠,滴下银色颗粒】

  1月1日晚上,李先生夫妇、岳父、弟弟夫妇,还有小侄子,一起在紫荆山路与商城路交叉口新百货商场内一家饭店聚餐。

  在吃干锅肥肠时,怀孕的弟媳夹起一块塞进嘴里,刚嚼了一口,感觉有东西从嘴里流出来,滴到面前的食碟里。

  “水银!有点常识的都知道那是水银!”李先生说,当时饭店服务员用手指触摸了碟子里的银色粒状物,马上分散成数个粒状物。

  10分钟后,恐怖的一幕发生,弟媳的鼻孔开始流血,当即被送往郑大一附院检查。

  他们很担心,误食水银会不会对孕妇、胎儿产生不良影响。

  李先生将食用的干锅肥肠带走作为证物。

  饭店负责人随后赶到医院看望,表示如果是自己的责任,绝不推脱,负责到底。

  当晚,李先生的弟媳在医院没检查出什么大的问题,昨天又去河南省职业病防治中心做了抽血,仍在等待结果。

  饭店负责人说,还不能确定干锅肥肠里的水银是怎么来的,但他们购买的食材都有进货单据,将根据单据查清问题。

  【国内发生的类似事情很少】

  肥肠里怎么会有水银?记者第一次遇到这种事,问了几个人,都没听说过,还是问问“度娘”吧。检索发现,国内发生的类似事情,靠谱的报道有两起。

  2006年3月份,《新快报》在标题为《猪肠吃出水银靓女通宵洗肠》的报道中说:3月15日,孙先生和朋友共12人到白云区广花路星豪海皇村酒楼聚餐,爱吃猪杂的孙先生特意点了炒猪大肠。没想到,朋友陈小姐夹了一块猪大肠吃到嘴里一嚼,感觉嘴里像有许多沙子。“当时我就看到她嘴角旁边流出了一些白色液体。”孙先生说,由于朋友那天穿了一身黑衣,白色液体流到衣服上看起来很亮。“用手拨动一下,就是一粒一粒的。大家当时都想,怎么这么像水银呢?都很害怕,万一水银中毒就危险了!”

  相关部门取证检验的结果证实,陈小姐吃到那一块猪大肠里的确含有水银,但同一盆菜里面包括酒楼其他地方和库存肉品却没有发现水银踪迹。

  陈小姐出事后极为惊慌,送院后马上接受了洗肠治疗,当晚整整在医院折腾了一晚。

  酒楼负责人黎老板说:“水银不是固体,要当场作假肯定很难。”消费者作假的嫌疑因此排除。黎老板表示,不排除竞争对手收买酒楼员工进行人为制造“水银猪大肠”事故的可能性。由于该酒楼在当地是数一数二的大酒楼,生意相当红火,常招同行忌妒,而事发当天也正值一年一度的“3·15消费者权益保护日”,“那天搞事是最容易出问题的”。

  2012年6月,《环球时报》发了一篇报道:6月2日,青岛市民梁先生在乳山一家饭店里吃炸猪大肠时,突然觉得嘴里像嚼了沙子一样,低头发现,猪大肠里有水银状物体流出来。

  【猪大肠里怎么有水银?】

  《环球时报》报道中说,中国畜产品加工研究会常务理事、青岛农业大学食品学院孙京新教授认为,一些不法商贩有可能在清洗猪大肠的环节使用水银,然后经过简单的冲洗,使水银脱离大肠,“猪大肠都是批量加工,肠子的弯曲处和内壁褶皱处没冲干净就会有残留,这是很有可能的”。

  孙教授解释,猪大肠储存时容易变黑,经过水银灌洗后能够保持颜色不变并起到防腐、防臭作用,同时使用水银对猪大肠进行灌洗,可以将肠内的污物粘下来,起到“清洗”的效果。水银虽然价格较高,但可以反复使用,低廉的成本也为不法商贩在清洗环节违规操作提供可能。

  【发生多起儿童误吞水银的事】

  和吃肥肠吃出疑似水银的事相比,国内发生的多起儿童量体温时误吞水银的事。

  2013年7月,《鲁中晨报》就报道了这样一件事:有个3岁的小女孩,在量体温时不慎将体温计弄碎,吞咽了水银,所幸问题不大。

  淄博市中心医院儿科医生让父母带孩子回家多喝牛奶,在此期间,孩子一旦出现呕血、腹痛、发烧等症状,再及时去医院就诊。据了解,牛奶中的蛋白质和水银结合,可以中和水银毒性,保护胃黏膜。

  医生提醒家长,若出现孩子吞服水银的意外时,首先让孩子将碎玻璃吐出,用清水漱口,如孩子误吞水银,应立刻送往医院,并且大量服用牛奶尽快把水银排掉。另外,体温计含汞量不是很大,在家打破水银体温计后,及时处理干净,并且保持室内通风,一般不会引起汞中毒。

  如果量很少,水银即使进入体内也不会被消化道吸收,可自行排出。但若误吞水银的量较大,或者发生汞中毒,会出现头痛、发烧、腹部绞痛、呼吸困难等症状。中毒者的呼吸道和肺组织很可能会受到损伤,甚至因呼吸衰竭而亡。另外,如果伤口碰到水银,也要立即到医院进行检查治疗。

  水银体温计摔碎后,水银掉在地上会形成许多水珠,很快挥发到空气中,其蒸气有很大的毒性,可通过人的呼吸道进入神经系统,引发汞中毒。如果不小心接触到皮肤上,也能进入体内,损伤生殖系统,甚至损伤脑部。市民在收集处理时最好戴上口罩,用胶带纸或湿润的小棉棒将洒落在地面上的水银收集起来。


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