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哈根达斯等洋月饼“领骚”高价 中秋消费变畸形?

来源:华讯财经 编辑:华讯编辑 时间:2011年09月07日 23:52:24

  随着以哈根达斯、DQ等为首的一批洋品牌涉足中秋“月饼文化”,我国的月饼已在“保质期”内悄然变味。

  编者按:中秋佳节将近,各家企业已然按捺不住“内心的兴奋”,纷纷涨价“喜迎”佳节。当原材料价格上涨成为统一的理由,当人工成本上升成为不争的事实,当“一意孤行”的涨价风成为潮流,中新网财经中心力求捍卫公众的知情权,集专家的智慧、媒体的声音和网民的力量,还事件以本源,探个中之究竟。中新网财经中心节庆报道系列将带您盘点涨价“迎”中秋的企业与产品,寻求涨价背后的真相。

  中新网9月7日电(财经频道 秦辰)“璀璨中秋夜,坐拥奢华礼遇,尊享饕餮盛宴”、“品味极致奢华耀世盛宴”,这不是地产商引人侧目的广告,也非五星级酒店的豪门盛宴,这是哈根达斯的“2011中秋之夜”。随着以哈根达斯、DQ等为首的一批洋品牌涉足中秋“月饼文化”,我国的月饼已在“保质期”内悄然变味。

  每年100亿的商业空间挡不住因“成本”涨价的脚步

  “原材料等成本价格上涨”应该当之无愧的入选今年企业十大流行语,月饼也难逃俗套。业内人士指出,终端月饼价格的涨价是由于上游月饼生产原材料涨价传导而来。糖、油、面粉等原材料年年上涨,再加上人工、运输、包装材料成本上涨,所以每年月饼价格也水涨船高。金德利集团快餐连锁配送有限公司的负责人就表示,受成本因素影响,相较于去年,今秋月饼价格普遍上涨了10%。

  包括稻香村这类老牌月饼大户在内,单块月饼的价格上涨幅度也在一成左右,和去年的涨幅大致相当。好利来今年的单块月饼价格也在10元到18元不等,而净含量1400克的“鸿运当头”礼盒,价格更是高达1299元。

  据业内人士介绍,月饼市场非常庞大,每年大概有100多亿元的巨大商业空间。目前除了传统老字号稻香村、冠生园等企业,新兴烘焙连锁,如味多美、好利来等也涉猎其中。由于瞄准这块巨大的市场蛋糕,哈根达斯、DQ、星巴克等众多的外资品牌也纷纷插手“月饼市场”并异军突起。

  从另一个侧面看,在月饼竞争如此激烈的情况下,众多商家仍“执意”涉足其中,显然也证明其中的丰厚利润。看来,100亿的商业空间依然无法阻挡成本压力下的涨价脚步。

  洋品牌“创新”使月饼变味 本土企业面临同质化竞争危机

  哈根达斯、DQ等洋品牌纷纷在中秋华丽变身“洋月饼”,因其高端定位与“创新”而在月饼市场上占据一席之地。随着巧克力、咖啡入主月饼馅,好利来、味多美等西点店也将月饼“内涵”彻底掏空,换成,完成了“创新”之举。

  通过这种创新,月饼的价格也“与时俱进”,以哈根达斯为例,官网上最便宜的冰淇林月饼价格为228元/盒,最贵的则达到788元/盒。

  但细细品味,这种“创新”似乎也无特别之处,事实上仅仅是换了名字。冰淇林还是冰淇林,只是叫“月饼”而已;西式糕点还是西式糕点,只是披上了月饼的外衣。月饼已在悄然之间变味了。


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